我流料理（得意は中華及びアウトドア料理） 料理の本やレシピ見ても記憶力悪いので、 だいたい何種類かのレシピを見て 後は適当にイメージで作る。 我流山椒の佃煮 本当は、実山椒は収穫すぐに下茹でするのが正しいと思う。 理由は、実が硬くなる。アクが強…